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白菜这样吃真过瘾,不发面不烫面,一折一卷就搞定,比包子还好吃

2021-02-04 11:11:15 来源:荆州人网
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白菜这样吃真过瘾,不发面不烫面,一折一卷就搞定,比包子还好吃


做法:

1,准备好一棵白菜一片一片的掰下来清洗干净,用刀拍一拍,先切成细丝再切碎放入盆中,加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟沙出水分。

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2,准备一个小盆铺上一个干净的纱布,倒入腌制好的白菜,用力攥干水分放入盆中备用。

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3,盆中加入300克的面粉,用240毫升的白菜汁和面,边加边搅拌,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒面10分钟。

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4,准备好一块豆腐先切成薄片再切成条,最后切成小丁放入盆中,打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀,使豆腐均匀的裹上蛋液。

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5,平底锅倒入少许食用油烧热,下入裹好鸡蛋液的豆腐小火慢煎,煎至底部定型金黄后翻面再煎上2分钟,用铲子打散,煎至表面金黄出锅晾至温热。

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6,晾至温热的豆腐鸡蛋倒入白菜盆中,加入切好的葱花,花椒粉,食盐,食用油,味极鲜,喜欢吃酱的可以加入一勺黄豆酱,搅拌混合均匀馅料部分就做好了。

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7,面醒好之后分成三份,把每一份擀成薄饼,铺上拌好的馅料,边缘留出一点空隙,再从一边卷起。

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8,卷好的菜卷冷水上锅,水开后开始计时大火蒸18分钟。

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9,时间到出锅切成小段就可以享用了,层层包裹着满满的馅料,看着就用食欲,外皮柔软筋道,馅料营养丰富,虽然没有肉,但是感觉比肉卷还好吃,每次做都吃到撑。

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今天就给大家分享到这,喜欢这款白菜卷的家人们记得收藏哦!做法简单,一折一卷就搞定,比包子简单还好吃。


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