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这么好吃的糯米肉丸做法,现在知道还不晚

2021-02-05 11:48:56 来源:荆州人网
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这么好吃的糯米肉丸做法,现在知道还不晚

周末去饭馆无意点了这份菜,娃吃了很满意,强烈要求我在家也给做上,安排

By cherry956


用料

  • 肉末 100克

  • 盐 适量

  • 玉米淀粉 适量

  • 胡椒粉 适量

  • 生抽 适量

  • 糯米 100g

  • 蚝油 2勺

  • 料酒 2勺

  • 香葱 4根

  • 鸡蛋白 2个


做法步骤

这么好吃的糯米肉丸做法,现在知道还不晚

1、糯米洗今后,泡5小时左右

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2、5小时后糯米沥干水分备用

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3、肉馅放入葱、蚝油、料酒、生抽、盐,搅拌均匀

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4、加入蛋白继续搅拌

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5、加入玉米淀粉继续搅拌

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6、记住一定要一个方向搅拌

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7、我先开始用手结果太粘手,后来我直接用勺子挖差不多大小的肉丸放到糯米里,用勺子翻滚

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8、盘底刷油

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9、糯米丸子依次摆放整齐

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10、冷水上锅蒸,水开后蒸大概25分钟,到点关火焖5分钟

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11、美味又好吃的糯米肉丸就做好啦


小贴士

糯米一定要提前泡发,不然不容易蒸熟


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