明日立春，5样美食记得吃，新鲜寓意好，简单易做

明天就立春了，时间过得真快，今年是在年前就立春了，注定这个年肯定是比较暖和的。立春这一天很多地方都有一些习俗，吃的食材也都是春天必吃的一些美食，分享5道立春这一天必须吃的美食，如果明天在家恰好有时间的话，不妨就做来给家人吃吧，这些美食简单易取材，非常易做，老人孩子都非常喜欢。

一，春饼。最知名的就是立春这一天要吃春饼了，春饼是由面粉加水简单制成的，春饼的特点就是又薄又有韧性，吃起来有嚼劲，我们平时做的葱花油饼之类的喜欢用发面来做，而做这样的小饼不需要醒法，不需要加入酵母粉，直接面粉加水擀成薄薄的面皮去烹饪即可。

二，春卷。春卷是在春饼的基础上延伸而来的，春饼里面卷上自己喜欢吃的菜品，然后放入锅中去炸熟或者是煎熟，做出来外酥里嫩的一些小卷饼，很多人家都喜欢放韭菜木耳以及鸡蛋馅，因为春天的韭菜是最新鲜的，吃起来又嫩又香，一点都不呛口，没有辣味，所以很受人们的欢迎，春卷也就自然而然的喜欢用韭菜来烹饪了，明天就立春了，不妨提前买一些韭菜来做好吃的春卷吧！

三，春菜。吃春菜在这里的概念就比较广泛了，只要春天时令长出来的蔬菜都可以称之为春菜，春天的菜品非常鲜嫩，又绿又鲜，立春是春天的第一天，在这一天一定要选择一些自己喜欢吃的春菜来烹饪，清炒，既清淡又不油腻，做出来的口感还鲜嫩好吃。

四，萝卜。在我国很多地方都有立春这一天吃萝卜的习俗，俗称“啃春”，萝卜这个季节水分还是非常大的，吃起来清脆又爽口，而且民间又有“吃了萝卜再喝茶，气得医生满街爬”的俗语，现在这个季节天气还是有点凉爽的，多吃萝卜的话能够人身体好，所以立春这一天不要忘记备一些萝卜来吃。

五，饺子。在我们当地有过年过节吃饺子的习俗，大家都知道冬至要吃饺子，但是立春这一天很多人也喜欢吃饺子过节。毕竟立春是春天的第一天，象征着新的一年会更加美好，所以这一天有时间没时间都提前准备一下，包一锅热气腾腾的饺子给家人吃，既美味寓意又好。
以上五种食材在立春这一天是必不可少的，很多人家都会提前准备起来，今年的立春也马上就要来了，明天就在家为家人做一顿美美的春菜吧，预示着明年的生活越来越好！